大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

别小看这小小的鹌鹑蛋，营养价值非常的高，今天我就用鹌鹑蛋来给大家分享一道美食。首先我们把鹌鹑蛋冷水下锅，加入一勺食用盐，防止鹌鹑蛋煮碎，准备一块肉，切点肉片，准备一些茶树菇，用温水浸泡一下，茶树菇是一种食用菌类，味道清香浓郁，无论是炒着还是煲汤相当的美味，食用后令人回味无穷。

再准备一根胡萝卜切成菱形片，再来姜片。煮熟的鹌鹑蛋用凉水浸泡一下，去掉外皮。把肉片下入锅中，煸炒至变色，放入姜片，炒出香味以后再来点料酒，再来点酱油，翻炒至肉片上色，再加上清洗干净的茶树菇，拌匀以后加入清水和鹌鹑蛋，大火煮开，煮开以后盖上盖子转为小火炖煮上6分钟。

时间到了以后再把胡萝卜下入锅中，加入适量的盐，大火再煮上一分钟，最后再撒上点香菜就可以了。这道营养丰富的茶树菇烧鹌鹑蛋就这样制作完成了，千万不要小看这小小的鹌鹑蛋，营养价值并不比鸡蛋低，对于从事脑力劳动的工作者和学生来说，是最佳经济型补品，常吃健脑又补脑。

好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。